CISTELL DIMARTS 12 DE NOVEMBRE: Per aquesta setmana tenim: patata, ceba, porros, col rizada, tomata, enciam, bledes, clementina de Nules, taronga i pera ( no tant madura, ja que van tenir problemas amb el fred ) alberginia.

CISTELL 5 DE NOVEMBRE 2013: Aquesta setmana tenim: patata, ceba, coliflor, tomata, alberginia, pastanagues,bleda, enciams, poma gala i golden, manderina, i alguna cosa mes que hi queda pel hort

CISTEL 29 D'OCTUBRE: Desprès de tot l'estiu amb molta feina recollint la fruita, i no poder penjar el cistell setmanal; ara ja tenim una mica mes de temps per poder seguir penjant cada setmana el contingut del cistell. Per avui tenim: -patata, ceba seca, pastanagues, alberginia (ja s'acaba), pebrot verd i roig, tomata, brocoli, enciams, melò, poma, pera conference (esta al punt, s'ha de menjar primer). Gracies per la vostra paciencia.

Cistell 8 octubra

Pera Conference. Poma Gala Patata Ceba Enciam Pebrot Verd i vermell Carbassó Alberginia Tomata Mongeta Tendra. ...

Darrer Cistell de Setembre.

PRIMER DE TARDOR Estrenem la tardor amb "mas de lo mismo" : Enciam, ceba, trumfa, carbassó, pebrot verd, pebrot vermell, pebrot del piquillo, albergínia,tomata d'amanir i de sucar,figues, poma Gala i pera Conference.

Be, nosaltres no us els durem cuinats... encara.

Canvis en la presentació

Com sabeu des que varem començar fins ara hem anat portant-vos el cistell en un envàs de plastic pleglable i retornable. Era aquest :

Aquesta presentació ens ha donat darrerament alguns problemes, s'ens estaven desmanegant moltes caixes per l'excés de pes, s'hi acumula molta brutícia en el laterals , perdem molts envasos a causa del no-retorn. Es per això que hem optat per portar el producte en caixa de cartró. Serà aquesta :

Perdoneu però la foto es manifestament millorable. Feu-vos-en una idea. Es una caixa mes lleugera, mes resistent i a mes du el nostre logo imprès. I per la part de sota la nostra adreça web i el correu-e. Igual que fèiem amb el plàstic us demanem de retornar-nos l'envàs cada setmana.

Cistelles d'estiu

Aquest estiu ens hem pres un descans en la publicació del contingut de les cistelles en aquest blog. Érem passant unes setmanes en la nostra residència d'estiu a Punta Caña, a la Republica de Simoa. Hem fet esquí aquàtic al oceà i hem jugat al golf i al palé. Com que ja estem prou morenos hem pensat de tornar a publicar el contingut de les cistelles... o no.

El Nadal es darrera del arbre de l'esquerra

La Venus de Willendorf i la Venus de Vilanova de Segrià

A Willendorf (Austria)es va trobar una petita estatueta d'una antiguitat d'uns 23.000 anys a C., feta de pedra i d’uns 11 cm. d’alçada, pintada amb color ocre rogenc. En destaquen els seus atributs femenins amb un ample ventre i uns pits grans, tractant-se potser d’un amulet o bé d’una representació d’una deessa vinculada a la Mare Terra… El passat 19 d’agost, a Vilanova de Segrià (Catalunya), un pagès d’aquí, el Nadal, va trobar al seu hort ecològic una albergínia d’uns 15 cm. d’alçada i amb uns colors lilosos i lluents. En destaca la semblança a uns atributs femenins: ventre ample i pits grans, tota ella vinculada a la Mare Terra… La bellesa real de totes dos resideix en la mirada de l’home i el seu pensament. Totes dos són la bellesa de la representació natural i manual d’uns éssers més que importants: la mare i la dona.

CISTELL 7 DE JULIOL

Pressec groc, nectarina, pruna, ceba tendra, mongeta, carbasso, patata, enciams, tomata, bleda .......................... Perdoneu, però tenim molta feina al camp, i no pensem alguna setmana a penjar el cistell.gracies.

Cistell dimarts 18 de juny

Aquesta setmana : Cireres. Albercoc. Pruna/Préssec-tomata. Enciams. Ceba tendra. ceba. Patata. Carbassó. Tomata. Fonoll. Remolatxa/bleda

CISTELL DIMARTS 11 DE JUNY: Tenim: taronja, cirera, pruna, patata, ceba tendra i seca, enciams: fulla de roure, maravilla i cogoll, sucs, pessols, carbasso, porros i alguna tomata. Gracies per la vostra confiança.

CISTELL SETMANA 04 DE JUNY 2013

Aquesta setmana seguim amb: -Cireres abundants -taronges -ceba -patata -enciams -porros -bleda -suc de poma o de préssec ( ja s'acaba) -carbassó -tomates -pessols

CISTELL DIMARTS 28 DE MAIG. Tenim: taronja i cireres (ja comença la fruita d'estiu), patata, ceba, pastanaga, pessols, tomate, remolatxa, suc de poma , bleda, enciams......................

cISTELL BÀSIC DEL 21 DE MAIG.

AQUESTA SETMANA EL CONTINGUT DE LA CAIXA ES : - Péssols. - Faves. - Alls tendres. - Cebes. - Patates. - Carbassó. - Enciams. - Bledes. - Taronges. - Suc de préssec.

Cistell 7 de Març

Hola aquesta setmana al cistell bàsic hi trobareu : -- PLatans -- Taronja. -- Ceba. -- Faves. -- Enciams. -- Patata. -- Bleda. -- Suc de poma. -- Tomata. .. porros -- Rabanetes

CISTELL PEL DIMARTS 30 D'ABRIL: Seguim,amb patata, ceba seca i tendra, bleda, porros, faves, enciams,pastanagues, alls , taronges, plàtans, suc etc...Ja que el temps no ens acompanya, fa fred, aquesta primavera es molt canviant i a les verdures d'estiu els hi costa créixer. Esperem que s'acabi aviat i vingui el bon temps.Gracies per la vostra confiança

Cistell 23 abril

Per Sant Jordi el cistell bàsic conté. -- Faves. -- Porros. -- Api. -- Enciam. -- Pastanaga. -- Bleda. -- Patata. -- Plàtans.

CISTELLS DIMARTS 16 D'ABRIL: Per fi arribat el bon temps, ja era hora, podrem plantar de tot, alberginies, pebrots, tomates, carbasses etc.......... Però per aquesta setmana tenim: patata, ceba, ceba tendra, pastanaga, carbassó, carxofa, bleda, enciams, taronja, llimons, suc de poma

CISTELL 9 D' ABRIL: Fa molt de fred, però l'hivern ja s'acaba, igual que ja s'acabam les verdures d'hivern, l'espinac, la col, les carxofes, les taronges, i aviat tindrem cireres, prunes, albercocs (si el fred ens respecta i no ens ho gela) , el carbasso , mongeta, tomata. Per tant aquesta setmana encara tindrem: -ceba, patata, ceba tendra, porros, bleda, carxofa , espinacs, col i rave, bleda, enciams, pastanaga, taronges sucs ................... GRACIES PER LA VOSTRA PACIENCIA.

CISTELLS 2 D'ABRIL : Aquesta setmana tenim: patata, ceba, ceba tendra, porros, enciams, espinacs, cards ( últims) bleda, tomata, taronges, suc de poma .................

Gallines i galls

CISTELL DE SETMANA SANTA 26 DE MARÇ: Tenim: -Patata -Ceba -bleda -carxofa -espinacs -enciams diversos -bleda -taronja -poma -suc - i alguna verdura mes

RECEPTES AMB COL I RAVE: Ingredientes para 4 personas ELABORACIÒ: -EN LA AMANIDA: Ratllat, és el complement ideal a l'amanida verda. Té el mateix gust que el tronc de la col. -AMB LA VERDURA: Es pela mig quilo i es talla en rodanxes o cubs petits. Es cou a foc lent amb dues cullaradetes d'oli i dues d'aigua. Se sofregeix i s'amaneix amb julivert. -PER PURE: Es fa cuinant 6 patates, 2 coliraves i una ceba. -EN LA PIZZA: Es pelen, es tallen i es bullen 20 minuts. Es posen sobre la pasta de pizza amb formatge, afegint-hi sal i pebre. Es pinta tot amb ou batut. -FREGIN-LA: Es pelen quatre exemplars i es tallen a mitja lluna. Es fregeixen amb sal i 100 grams de ceba picada. Abans de treure-ho de la paella, s'hi afegeix una pastanaga ratllada i orenga al gust.

Aquesta setmana 19/03/2013 tenim: Taronja, plàtans, suc de poma, ceba, patata, col lonbarda, col-i-rave, enciams, alls tendres , bledes i veurem com esta l'hort i segurament posarem mes coses...............

Cistell del 12 de març

Per aquesta setmana tenim : --- Patata --- Ceba --- Escarola/Enciam --- Bleda verda i multicolor --- Romanescu --- Taronja --- Porros --- Espinacs --- Suc de Poma

Aquest proper divendres comença.

Esteu convidats tots a venir a visitar-nos en el nostre estand a la XV edició de la Fira Natura de Lleida. Feu-nos un truc quan arribeu a la porta i mirarem de entrar-vos de franc. Miquel: 671 22 76 93 Nadal: 618 54 69 67 Gemma: 609 57 40 34

Primer Cistell de Març

- Alls... Remolatxa... Romanescu... Bleda verda i multicolor .....Patata..... Ceba.... Escarola..... Plàtans... Taronja.

Cistell bàsic del 26 de febrer

Aquest dimarts toca : alls, espinacs, porros, romanescu, carbassa, bleda verda i multicolor, escarola, patata, ceba i suc de poma etc...............

Cistell 19 de febrer

Aquesta setmana : Patata. Ceba. Enciam maravilla. Romanescu. Carxofa. Bleda verda i multicolor. Col Xinesa. Poma Golden.

SETMANA 12 DE FEBRER: Patata, ceba,col romanesco, carxofes, favetes, bleda, tomata, suc de poma, enciams,etc...... i gracies per la vostra fidelitat, l'hivern es molt llarc i els cistells per força han de ser una mica repetitius.La primavera es a tocar i l'hort i els arbres fruiters ens donaràn mes varietat.

CISTELL PEL DIMARTS 5 DE FEBRER : Tenim: suc de préssec, patata, ceba, romanesco, col risada, tomata de sucar, bleda, enciams i alguna cosa mes...................

CISTELL 29 DE GENER DEL 2013: Aquesta setmana tenim: patata, ceba , carbassa, suc de poma, carxofes, espinacs, esciams, tomata, bleda, taronges i alguma cosa mes.

Cistell bàsic 22 de Gener.

Aquesta setmana coeixerem una nova varietat de col, es la col de fulla de mànec, dolça ,suau i molt tendra . També les primeres carxofes, que ens arriben de l'horta de valència perque a les nostres els hi faltes tres setmanes mínim . La cosa queda així pel que fa a la cistella bàsica : --- Col de Fulla de Mànec. --- Broculi. --- Bleda. --- Enciam Maravella. --- Tomata de Penjar. --- Patata. --- Ceba

MAGDALENES: Ahir vaig fer magdalenes i em van quedar força bones; atreviu-vos a fer-les: INGREDIENTS: 3 ous 175 de sucre 60 ml de llet 1 sobre de llevat -un pols de sal -canyella -ratlladura de llimò -190 d'oli -210 de farina ( de blat, espelta etc..) -FORN a 190º durant 17 o 20 minuts. PREPARACIÓ: En un bol i posem els ous amb tot el sucre i ho batem fins que quedi cremós,tot seguit, hi afegim l'oli i la llet i seguim baten.Quan estiguin ben barrejats els ingredients,hi afegim la farina, llevat, la ratlladura del llimo, la sal i la canyella. Ho deixem reposar mínin 1 hora màxim 24 hores. -Tot seguit posem els motllos de les magdalenes en una safata per anar al forn i els anem omplim fins la meitat, per fer-les variades hi podem afegir en algunes sucre, a altres pinyons a altres xocolata etc... al vostre gust. Recordeu 17 minuts a 190º i BON PROFIT

Cistella bàsica del 15 de gener

Aquesta setmana farem : --- Bròquil Verd. / --- Enciam o escarola. / --- Xicòria. / --- Col arrissada. / --- Bleda verda i multicolor. / --- Patata. / --- Ceba . / --- Tomata de Penjar. / --- Poma. /

Cistell bàsic del 8 de gener

Comencem amb força :

- Carbassa. - Tomata de Penjar. - Ceba seca. - Patata. - Bleda Verda i multicolor. - Card Marià. - Broculi. - Xicòria o Col Xinesa. - Poma Golden. - Suc de Poma.

CARDS AMB BACALLÀ: 6 racions 1 kg. De bacallà remullat 1 card 250 cc de brou 50 gr. de farina Oli 1 llimona Sal Picada: 100 gr. d’ametlla torrada i triturada 3 grans d’all Unes branques de julivert

PREPARACIÒ Es neteja el card i es talla a trossets de 4 cm de llarg. Es bullen amb aigua i el suc de la llimona. Una vegada cuits s’escorren i es reserva el brou. Es retiren les espines del bacallà i es deixa escórrer. S’enfarina, es fregeix en oli abundant i calent, i seguidament es posa en una cassola. Amb el card es fa el mateix. En una cassola amb una part de l’oli de fregir, es posen a coure dues cullerades de farina. S’incorporen el card i el bacallà i s’hi tira el brou fins que quedi cobert. A part, es prepara una picada amb els ingredients de l’apartat. Uns cinc minuts abans d’acabar-se la cocció, s’afegeix la picada a la cassola i es rectifica de sal si cal. És un plat que es menja la Nit de Nadal. Perquè és quan el card és bo, tendre i blanc

SALSES PER AMANIDES: 1.-SALSA VINAGRETA: Barrejar en un bol, una mica de sal, pebre, mostassa i vinagre fins que tots el productes siguin homogenis. Afegir oli a poc a poc i sense deixar de remoure fins aconseguir una salsa cremosa.

2.- SALSA DE IOGURT : Batre el iogurt amb una mica de sal, pebre i l'hi afegirem una mica d'oli. S'hi pot afegir mostassa, curri, gingebre, cúrcuma o qualsevol herba que us agradi.

3.-SALSA DE FESTUCS I MEL: Pelarem uns quants festucs i els posarem en un morter, els picarem i seguidament i afegirem una cullerada sopera de mel, es barreja i tot seguit afegim un rajolí de vinagre de Modema o de poma, i un bon raig d'oli d'oliva.

US ANIMO A FER-LES I ESPERO QUE US AGRADIN.