diumenge, 26 de febrer de 2012

cistella del 29 de febrer.

Avui tyenuim :

--- 2 kilos de taronja d'Aiguaclara.


--- Una col Romanescu de FruitalpuntBIO.
--- 1/2 kg d'espinacs de FruitalpuntBIO.
--- Un manat de cebes tendres de FruitalpuntBIO .
--- Un enciam Romana 


---1/2 kg de ceba seca de FruitalpuntBIO.
--- 1/4 tomata de penjar

dissabte, 25 de febrer de 2012


CARBASSA MARINADA AMB SHITAKE:
mes receptes aquí
Ingredients:

500 gr de carbassa
14 shitakes frescos( o xampinyons) tallats a trossos
1 ceba tallada fina
80 g de formatge Maho o algun altre per fondre
4 cullerades de salsa de soja
9 cullerades d' oli d' oliva
2 cullerades de vi dolç
nou moscada, julivert i sal

Preparaciò:
S'amaneix la carbassa amb la salsa de soja i quatre cullerades d'oli d'oliva, i s'enforna a uns 130 º C mitja hora. Mentre, s'ofega la ceba amb dues cullerades d'oli i el vi, a foc lent, durant almenys 20 minuts. El formatge es talla en talls rectangulars i els shitakes es sofregeixen a foc mitjà en una paella amb les tres cullerades restants d'oli i el julivert picat, cinc minuts.
Es retira la carbassa del forn, es reparteix en els plats formant un rectangle juntament amb la ceba i s'assaona amb un pessic de nou moscada. Es corona amb el formatge i s'enforna un minut perquè funda millor. Al treure-ho es reparteix per sobre la barreja de shitakes .

dimarts, 21 de febrer de 2012

23-F... menys 1

Amb una mica de retard fem pública la cistella de demà dimecres :


-- 1/3 kilo de tomata de penjar de FruitalpuntBIO
-- 1 kilo de patata
-- 1 kilos de Carbassa der FruitalpuntBIO.


-- 1/2 Api
-- Un manat de Ceba Tendra
-- Una Coliflor / Romanescu / Brocoli 
-- Una Escarola de FruitalpuntBIO.
-- Un Enciam Maravella 
-- Un manat de Porros .



-- Un suc de Poma i Api de FruitalpuntBIO

diumenge, 12 de febrer de 2012

15 febrer

Aquesta setmana , poca cosa a sobreviscut a les gelades , en espera de setmanes millors , la cistella ser

1/3 Kg. de Kiwis

i també :

1 kg. de Patates
1 Kg. de Ceba de FruitalpuntBIO.
1/3Kg. de Tomates de Penjar.

1/2 kilo de fabes .

i de "fresc" :

Un manat de Bledes 
Un Broquil Romanescu de FruitalpuntBIO.
Un enciam

i
Un suc mixte de poma i api de FruitalpuntBIO.

dimarts, 7 de febrer de 2012

Els calçots. Utilitats


Podeu veure mes receptes de calçots aquí

dilluns, 6 de febrer de 2012

8 de Febrer

Aquesta setmana acompanyarem al fred amb :

Una Col del país ,
Un manat de remolatxa , salvada in extremis de la congelació, de FruitalpuntBIO.
Un manat de calçots, de petit gruix
Un manat d'alls tendre
Una escarola de FruitalpuntBIO.
Un enciam del Manolo de Ca l'ecologic de La Bordeta.
Una bossa de tomates de penjar de FruitalpuntBIO.
1 k. de patates
1 k. de cebes de FruitalpuntBIO.

I de fruita

.
1 kg de Pera Flor d'Hivern de FruitalpuntBIO.

i Un suc de Poma artesà de FruitalpuntBIO