Per dimarts 26 de Juny

                           Pera Castell. també coneguda com Pera de Sant Joan





 Aquesta setmana  :

  Albercoc Moniquí.
  Nectarina Big-Ban
  Pera Castell

  Enciams Maravella
  Mongeta Tendra
  Carbassó
  Bleda Verda.
  Patata  Kennebeck.
  Ceba Tendra.
  Cogombre o Remolatxa.
  Tomata d'amanir i de sucar

DIMARTS 19

DIMARTS

   Les caixes tindran segur :



--- Cireres Picotes
--- Albercocs Galta Roja
--- Préssec-tomata UFO4

-- Patata Red Pontiac
-- Ceba tendra Fuentes
-- Enciam Maravella
-- Bleda Verda i Vermella
-- Carbassó Llarg
-- Cogombre Francés
-- Tomata Bodar


 --  I mes ...

ARA TOTS ELS DIMARTS

A partir del proper 19 de Juny la cistella us arribarà a casa els dimarts .

 I esperem que amb un horari mes racional.

SALSA AL PESTO:

Ingredients:

25 gr d'alfàbrega fresca
2 grans d'all
1 cullerada (15 gr) de pinyons fregits
1 cullerada (15-20 gr) de formatge parmesà
Oli d'oliva verge extra
Pebre i sal 
 
  
Elaboració:

El pesto és una salsa de color verd que condimenta molt bé amb la pasta. Hi ha un munt de variants.

Es pot canviar el fruit sec (pinyons) per un altre (nous, ametlles, festucs, etc...) i també hi ha qui hi afegeix una mica de formatge de cabra.

Antigament aquesta salsa es feia a mà, amb el morter, però amb la batedora estalviem temps i esforços.

Si no tenim els pinyons fregits, n'agafem de crus i els passem per la paella amb una mica d'oli (volta i volta). Reservem.

Primer preparem l'alfàbrega retirant-li la part dura (la tija).

A continuació, agafem el pot de la batedora i hi aboquem les fulles d'alfàbrega, els alls, els pinyons, i el formatge parmesà. Seguidament, cobrim d'oli i salpebrem una mica.

Ho triturem bé amb la batedora i ho emplatem en una salsera per servir. Si volem que la salsa ens quedi més fina, la passem per un col·lador.

Bon profit!

CISTELL SETMANA 13 DE JUNY:

- 1 kilo de Poma 
- 1 manat de ceba tendra
-  Un grapat depèsols
- Un enciam meravella
- Un cabdell
- Mongeta Tendra
- Carbassó
- Un manat de bleda
- 1/2 kilo de cireres
- 1/2 kilo d' albercoc
                                                       - I  mes coses ...

 

-

CISTELLA 6 DE JUNY

Per aquest dimecres :

- Un manat de bledes verdes i vermelles.
- Un manat de ceba tendra.
- Un manat de remolatxa.
- Un parell d'enciams maravella.
- Un cabdell " una mica pobre" .
- 1/2 kilo de mojeta tendra.
- Algún carbassó.
- Un parell de pastenagues italianes de Calvalls.

- 1/2 kilo de cirera.
- 1/2 kilo de albercoc.

I prou 

ALBERCOC:

Propietats/beneficis:    L’albercoc és una fruita astringent quan es consumeix en fresc i laxant quan està seca, fet que la converteix en un remei eficaç contra el restrenyiment. També és un aliment aperitiu, refrescant i nutritiu, de baix poder energètic. Aquesta és una de les fruites més riques en vitamina A, fet que afavoreix la vista i la bellesa de la pell, ja que evita que es torni seca i rugosa. Per aquest motiu, es recomana el consum d’albercoc per a la prevenció d’afeccions cutànies, del sistema respiratori, l’anèmia, la tensió alta i la retenció de líquids. A més, el seu alt contingut en carotè i vitamina C —antioxidants naturals— fan que el seu consum sigui recomanat per a la prevenció del càncer.