Cistell del 7 de juliol

Avui ;

fruita :

Préssec groc varietat Romea.
Pruna verda varietat Golden Japan.
Nectarina varietat Big-Top.

verdura.


Tomata varietat Rodona de Monderes.
Pebrot verd varietat Italia
Remolatxa.
Enciam v. Maravella.
Carbassons variats.
Cogombre v. Francés.

PEBROT VERD:

Als Països Catalans, i a d'altres també, com per exemple Itàlia, el pebrot de carn gruixuda i més aviat rodó, que existeix en molts colors: grocs, taronja, vermell, fosc, verd fosc, etc.
S'usa de vegades als sofregits, trinxat i cuit amb la ceba, o es poden menjar a la brassa o fregits, per exemple com a acompanyament, a la samfaina, al trempó i a les sopes En canvi, el conegut popularment com a "pebrot verd" és una altre, més allargat, de carn fina i color verd clar, també conegut com a pebrot tendre.
EL valor mig, 100g de pebrot fresc conté 32 kilocalories. La major part, entorn d'un 94%, del pebrot és aigua, i conté un 1'6% en pes de fibra alimentària. La quantitat de proteïnes i de greixos és gairebé nul, d'un 1'0% i un 0'4%, respectivament. Els glúcids o hidrats de carboni representen un 6'4% del pes del pebrot.

PATISON:

Família del carbassó i de la carbassa, no es ni una cosa ni l'altra i es totes dues coses alhora . Es pot fregir , ben finet laminat com "chips", amb purés, farcit al forn , en llibrets amb formatge etc .... proveu-lo i ja ens direu " el que".

cistell del 30 de juny

Dijous al vespre rebreu :

fruites :


Pruna Japonica
Pressec Groc Romea.
Pera de Sanjoan


horta :

Tomata Rosa de Vilanova i per sucar.
Carbassons variats.
Potisson. ( Carbassó-carbassa-o no) Verguera cucurbitàcia exel-lent fregida, en verdures o arrebossada , però sobre tot es ideal per farcir.
Enciam Meravella.
Cabdells d'enciam.
Bleda Multicolor.
Cogombre francès ( lliure d'colis o no ?).
Remolatxa Vellutada Vermella.
Mongeta Perona i Vermella.

PRESSEC ROMEA :

El préssec és una fruita molt saludable amb bona aportació en carotens, que a més es recomana en dietes d'aprimament per la seva especial contingut en aigua 86%, fibra, no té gairebé calories i és molt ric en hidrats de carboni.

. Està considerat un dels 20 aliments essencials per a una vida sana.

Els préssics contenen:

• . Vitamines: A, C, B1, B2, B6.
• Minerals: Potasi, Fósfor, Magnesi, Calci, Sofre, Cloro, Manganes, Coure, Ferro.
• Altres: Beta-carotè; anti oxidant, Àcid nicotínic,, A. Pantotènic, A. málico, A. màlic, A. cítric.

Cistell de 23 de Juny

Avui a la caixa hi trobaràs les següents verdures seques :


- Ceba Fuentes.
- Alls Morats.

I aquestes verdures fresques :

- Tomata per amanir Rosa de Vilanova i per sucar Trescantos.
- Enciams variats.
- Mongeta tendra.
- Bleda Multicolor.
- Cogombre.
- Carbassons variats.


I una mica de fruita :

- Pera Castell ( de Santjoan)
- Albercocs Traver i Moniquí.

I unes aromàtiques :

- Julivert.
- Fonoll

COGOMBRE:
cogombres

Sinònim de frescor, el cogombre és un dels grans regals que ens ofereixen els mesos d'estiu. Parent de la carabassa i la síndria, destaca el seu elevat contingut en aigua (95%), les seves escasses calories (13/100 g) i la seva aportació de potassi (141 mg). Per fer-ho més nutritiu i disminuir la seva amargor cal fer-li deixar anar aigua, el que s'aconsegueix en pelar, tallar-lo a rodanxes i salar-ho. Al cap de mitja hora es renta a fons. Cal escollir ferms i de color verd intens.
La seva millor temporada: a partir de la primavera fins a principis de tardor.