CISTELLA DEL 25 DE GENER

Aquesta setmana :

--
-- 1kg. de Cebes Fuentes de FruitalpuntBIO.
-- 1/3 de Kg. de Tomata de Penjar 
-- 3/4 Kg de Plàtan BIO de Canaries.

-- Un broquil/broculi de FruitalpuntBIO.
-- 1Kg. i 1/2 de Carbassa de FruitalpuntBIO.
-- Un enciam i
-- Una escarola de FruitalpuntBIO

i l'estrena de la SETMANA

Un Suc Artesà de Poma Fuji de FruitalpuntBIO

CANELONS DE CARBASSA I VERDURES:

Ingredients

16 làmines de canelons
1 kg de carbassa
3 pastanagues
3 cebes
2 porros
mantega
sal
200 g de formatge emmental Per a la beixamel:
1 l de llet
60 g de farina
puré de carbassa
sal
Si voleu se hi pot afegir, pechuga de pollastre a trocets petits (opcional)

Elaboració

Per fer el farcit, poseu mantega a la cassola i deixeu que es vagi desfent.
Tot seguit, incorporeu-hi el porro, la pastanaga,, la ceba i la carbassa tot tallat en trossets petits. Deixeu-ho confitar. A continuació, bulliu la resta de la carbassa en un cassó amb aigua i sal. I tritureu-ho. Després, poseu la meitat de la llet i la farina en un pot i tritureu-ho amb el túrmix. Barregeu-ho amb l'altre meitat de llet bullint i remeneu-ho. Afegiu-hi el puré de carbassa. Mentrestant, tritureu una mica el farcit amb el túrmix. I ja per acabar, estireu la pasta de cuita de canelons, poseu-hi el farcit i coregoleu-la pasta. Poseu els canelons en una safata pel forn, cobriu-los amb la beixamel de carbassa i una mica de formatge i gratineu-ho.

i DIMECRES.

Aquesta setmana per aguantar el fred podem fer bullir lòlla a base de :


- Un manat de porros,
- Un manat de pastanagues de Bioiris.
- 1/2 kilo d'espinacs.

i també :
- 1 kilo de ceba.
- 1/3 de kilo de tomata de penjar de fruitalpuntBIO.

i per amanir :
-Una escarola de fruitalpuntBIO.
-Un enciam de fulla de roure .

i de fruita :


1 kilo de poma de fruitalpuntBIO.

Cistella 11 de Gener 2012

A la cistella de dimercres hi podeu trobar :


-- 1 kilo de Pera Conference . De FruitalpuntBIO.
-- 1/3 kilo de Kiwi. De FruitalpuntBIO.
i
.
-- 1/3 kilo de Tomata de Penjar .De FruitalpuntBIO.
i
-- 1/2 Kilo d'Espinacs .

-- Un manat de Bledes de FruitalpuntBIO.
-- Una Coliflor/Broculi, 
-- Un Enciam . 
-- Un Enciam 2ª . De FruitalpuntBIO

AMANIDES:

Us proposo un altra amanida, que podeu fer per anar variant:

INGREDIENTS:

-Fulles verdes( enciam, col xinesa, col lombarda, escarola etc...)
-Rulo de cabra
-oli, sal, vinagre de Mòdena
-panses
-festucs
-mel
-tomaquet( jo poso les tomates de penjar tallades a trossets petits)
-poma

PREPARACIO:

Tallem les fulles, la poma, i la tomata, i ho posem tot barrejat amb les panses en una plata d' amanida. Mentrestant, pelem els "pistatxos" i els posem en un morter i els piquem, quant estiguen picats hi afegim una cullerada de mel, ho remenen , i posem un raig de vinagre i un bon raig d'oli , i ho reservem.
Agafem una paella i la posem al foc amb una mica d'oli, quant estigui calent i posem dos talls de rulo de cabra, el fregim per les dos cares( volta i volta, si no s'hem desfarà)
Posem el rulo damunt l'amanida, i seguidament i tirem la salsa de festucs-pistatxos, y ja hens ho podem menjar.

Espero que os agradi.

BON NADAL

Per dimecres 14 de Desembre

Aquesta setmana :

1kilos de Pomes fuji de FruitalpuntBIO

Un Broquil/Brocoli de FruitalpuntBIO.
Un manat de Bleda Verda i Boscana de FruitalpuntBIO.

1 K. de Ceba de Figueres de fruitalpuntBIO.
Una Col Xina per amanir o no. ( Si algú prefereix Escarola feu-nos-ho saber).
173 K. de Tomacó, i potser alguna tomata per amanir??
I el Pebrot i l'Alberginia, amb allò que les gelades hagin deixat a FruitalpuntBIO

La col xina, te un so confús

No ho digueu molt de presa perquè sonarà a una altra cosa. :
-Col Xina i
Bròquil

Ceba
Tomacó i una mica de tomata.
Mançana
Pera


i prou